2 pomidory lub puszka krojonych pomidorów
2 ząbki czosnku1,5 litra bulionu warzywnego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka, oregano
Sposób przyrządzenia
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a następnie podsmaż na oliwie w dużym garnku.
Dodaj pokrojone w kostkę marchewki, papryki i seler. Smaż przez 3-4 minuty.
Wlej bulion warzywny, dodaj poszatkowaną kapustę oraz pomidory.
Dopraw do smaku przyprawami i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu zupę możesz zmiksować, jeśli wolisz kremową konsystencję.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Zupę można podawać na ciepło lub schłodzoną – w obu wersjach smakuje doskonale.
Można przechowywać ją w lodówce do 3 dni lub zamrozić na dłużej.
Warianty
Zupa pikantna – dodaj więcej przypraw, np. chili lub imbir, aby przyspieszyć metabolizm.
Wzbogacona białkiem – możesz dodać ciecierzycę lub chudą pierś z kurczaka.
Yo Make również polubił
Pieczona Dynia Piżmowa z Fetą, Żurawiną i Pepitas: Kolorowe i Aromatyczne Połączenie Smaków
Naturalne rozwiązania dla starzejącej się skóry: przewodnik po nawilżeniu i ochronie
Zabłyśnij w Kuchni: Jak Dbać o Patelnie Stalowe i Aluminiowe, by Lśniły jak Nowe!
15 Innowacyjnych Sposobów na Odświeżenie Starych Wieszaków: Ekologiczne i Twórcze Pomysły na Drugie Życie