Zupa Kapuściana: Naturalny Detoks i Wsparcie dla Twojej Sylwetki

Kapustę umyj, usuń zewnętrzne liście, a następnie pokrój w cienkie paski. Jeśli używasz kapusty włoskiej, zdejmij najpierw twarde łodygi.
Marchewki obierz i pokrój w plasterki lub półplasterki.
Cebule i czosnek drobno posiekaj.
Pomidory sparz wrzątkiem, zdejmij skórkę, pokrój w kostkę (jeśli używasz pomidorów z puszki, wystarczy je jedynie odsączyć).
Gotowanie bazy zupy:

W dużym garnku rozgrzej łyżkę oleju. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie i lekko szklisty.
Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodaj pokrojoną kapustę i dokładnie wymieszaj z resztą składników.
Dodanie płynów i przypraw:

Wlej bulion warzywny, dodaj pomidory i przyprawy (sól, pieprz, tymianek, kurkumę). Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj zupę na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie, a smaki się połączą. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej gęsta, gotuj ją dłużej.
Finalne doprawienie:

Spróbuj zupy pod kątem smaku i ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj jeszcze łyżkę świeżo posiekanej pietruszki, aby nadać jej świeżości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zupa kapuściana najlepiej smakuje podana na ciepło. Można ją udekorować świeżą pietruszką lub posypać nasionami sezamu dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych. Doskonale komponuje się z pełnoziarnistym pieczywem lub małą porcją kaszy.

Przechowywanie: