Zupa Kalafiorowa w Aksamitnej Kremowej Odsłonie – Klucz do Idealnej Konsystencji

2 ząbki czosnku
4 szklanki bulionu warzywnego (można użyć także drobiowego)
2 łyżki masła
1/2 szklanki śmietany 30%Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: szczypta gałki muszkatołowej
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Rozpocznij od umycia i podzielenia kalafiora na różyczki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie cebuli i czosnku: W dużym garnku roztop masło i na średnim ogniu podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 5 minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Gotowanie kalafiora: Dodaj różyczki kalafiora do garnka i smaż je przez kolejne 3-4 minuty. Następnie zalej całość bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
Gotowanie zupy: Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez około 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.

Blendowanie: Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego lub kielichowego, aby dokładnie zblendować całą zupę na gładką i kremową konsystencję.