Zucchini Pizza – Zdrowa Alternatywa, Która Zachwyci Twoje Podniebienie

50 g startego parmezanu
1 jajko
2 łyżki mąki migdałowej (lub innej bezglutenowej)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Sos pomidorowy (ok. 100 g)Ulubione dodatki (np. pieczarki, papryka, oliwki, rukola, itp.)
Sposób przyrządzenia:

Cukinie umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Przełóż starte cukinie na sitko i odciśnij nadmiar wody.
W misce wymieszaj cukinię z jajkiem, mąką migdałową, parmezanem, oregano, czosnkiem, solą i pieprzem.
Uformuj z powstałej masy okrągłe placki, które będą stanowiły bazę do pizzy. Połóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż boki będą złociste.
Wyjmij z piekarnika, posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą i dodaj wybrane dodatki.
Wstaw pizzę do piekarnika na kolejne 10 minut, aby ser się roztopił, a składniki lekko się zapiekły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: