Złocisty, chrupiący kalafior – idealna przekąska lub dodatek do dań

1/4 łyżeczki pieprzu
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kalafiora: Umyj kalafior, odetnij liście i podziel na różyczki o podobnej wielkości. Jeśli kalafior jest duży, możesz pokroić go na mniejsze kawałki, aby szybciej się upiekł.

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, wodę, paprykę, sól i pieprz. Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.

Obtoczenie kalafiora: Różyczki kalafiora zanurzaj w cieście, a następnie obtaczaj w bułce tartej (jeśli chcesz, możesz dodać starty parmezan do bułki tartej, aby uzyskać dodatkowy smak).

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i skrop ją oliwą z oliwek. Ułóż kalafior na blasze i piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złocisty i chrupiący. W połowie pieczenia przewróć kalafior, aby równomiernie się zarumienił.

Podanie: Podawaj natychmiast, np. z sosem jogurtowym, czosnkowym lub ulubionym dipem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Serwowanie: Chrupiący kalafior świetnie smakuje jako samodzielna przekąska, ale także jako dodatek do dań głównych, takich jak sałatki czy pieczone mięsa.
Przechowywanie: Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby zachowały chrupkość.
Warianty:
Kalafior w wersji wegańskiej: Zamiast jajka w cieście użyj mąki z ciecierzycy wymieszanej z wodą.