Zitronen-Joghurt-Torte: Orzeźwiający Deser, Który Pokochasz!

500 g jogurtu greckiego
200 ml śmietanki 30%
100 g cukru pudru
Sok i skórka z 2 cytryn
2 łyżeczki żelatyny + 50 ml gorącej wody
Na wierzch:
100 ml soku cytrynowego
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukru
Sposób przyrządzenia:Przygotowanie spodu:

Zmiksuj herbatniki na drobny piasek i wymieszaj z roztopionym masłem.
Masę przełóż do tortownicy (⌀ 22 cm) i ugnieć na jednolity spód. Wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa jogurtowa:

Żelatynę zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
Ubij śmietankę na sztywną pianę.
W osobnej misce połącz jogurt, cukier puder, sok i skórkę z cytryn.
Dodaj rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę.
Masę przelej na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Galaretka cytrynowa:

Podgrzej sok cytrynowy z cukrem, dodaj żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści.