Żeberka wieprzowe w sosie zielonym z kaktusem

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, następnie obsmaż żeberka i dopraw je solą i pieprzem. Gdy będą już złote, piecz je przez 35 minut.

Krok 3
Znajdź inną patelnię i podsmaż na niej czosnek, kminek, cebulę, pomidory, papryczki chili i odrobinę kolendry. Należy dodać bulion z kurczaka i gotować, aż trochę się zredukuje. Kiedy tak się stanie, dodaj drugą połowę kolendry i miksuj, aż powstanie gładki sos.

Krok 4
Następnie wyjmij żeberka z piekarnika i połóż je na kuchence. Kontynuując przygotowywanie żeberek wieprzowych w zielonym sosie z opuncją figową, dodaj ziemniaki, opuncję figową i sos na kuchenkę wraz z żeberkami. Należy gotować go przez dziesięć minut i sprawdzić, czy jest dobrze doprawiony.

Krok 5
Żeberka należy podawać polane sosem, z kapustą pekińską i ziemniakami. Zaleca się podawać je z czerwonym ryżem i świeżą pietruszką, tę ostatnią dla dekoracji.

Kiedy przygotujesz i wypróbujesz ten przepis, sam się przekonasz, że jest to jedno z najwykwintniejszych dań w całym kraju.