Zaskocz gości pysznie – Nadziewany bakłażan z piekarnika, który zrobi wrażenie!

2 ząbki czosnku
1 pomidor
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki słodkiej
100 g startego sera mozzarella
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka sosu sojowego
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracjiSposób przyrządzenia

Przygotowanie bakłażanów: Bakłażany umyj, przekrój na pół wzdłuż i delikatnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm ścianek. Miąższ pokrój w drobną kostkę. Po wydrążeniu, bakłażany posól i odstaw na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie opłucz i osusz ręcznikiem papierowym.
Smażenie farszu: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni. Następnie dodaj pokrojony pomidor, miąższ z bakłażana oraz przyprawy (oregano, paprykę, sól i pieprz). Smaż całość przez kolejne 5 minut, aż składniki się połączą i odparuje nadmiar płynów. Na koniec dodaj sos sojowy, dokładnie wymieszaj.