Możesz też wzbogacić kiszonkę dodatkiem innych warzyw: cienko pokrojone rzodkiewki, cebulka dymka czy papryka nie tylko pięknie wyglądają, ale i dodają wyrazistości. A dla bardziej egzotycznych nut – odrobina startego imbiru i kilka ziaren kolendry sprawią, że kapusta nabierze azjatyckiego charakteru.
Ciekawostka: W Korei kiszenie młodej kapusty z czosnkiem, imbirem i chili to podstawa do stworzenia letniej wersji kimchi – fermentowanego przysmaku narodowego.
Dlaczego kapusta małosolna to świetna alternatywa dla ogórków małosolnych
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaOgórki mają swoje zasłużone miejsce w sercach Polaków, ale to kapusta oferuje szersze pole do kulinarnych popisów. Ma bardziej wyrazisty smak, więcej błonnika i mniej wody, co przekłada się na dłuższą świeżość i większą wartość odżywczą. Do tego można ją kisić bez dodatku płynów – wykorzystuje własne soki, co skraca czas przygotowania.zobacz więcej na następnej stronie ReklamaZ kapusty zrobisz nie tylko przekąskę – jej wszechstronność pozwala tworzyć pasty, sałatki, dodatki do dań głównych i zdrowe lunchboxy. A co najważniejsze – nie trzeba jej obierać, nie mięknie zbyt szybko i nie robi się gąbczasta, jak zdarza się ogórkom. W kuchni kapusta to prawdziwa bohaterka drugiego planu, która w tej wersji gra pierwsze skrzypce.
Ciekawostka: Jedna porcja kapusty małosolnej (ok. 150 g) pokrywa ponad 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C – bez potrzeby sięgania po suplementy.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Sekret Bujnego Zamiokulkasa: Ten Jeden Składnik Zmieni Wszystko!
Co to za ciemna plama widoczna na twarzy papieża Franciszka: hipotezy ekspertów
Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe – szybki i łatwy sposób na pyszne naleśniki
Czy Twoje łóżko zawsze pozostaje niepościelone? Oto co to może oznaczać