Możesz też wzbogacić kiszonkę dodatkiem innych warzyw: cienko pokrojone rzodkiewki, cebulka dymka czy papryka nie tylko pięknie wyglądają, ale i dodają wyrazistości. A dla bardziej egzotycznych nut – odrobina startego imbiru i kilka ziaren kolendry sprawią, że kapusta nabierze azjatyckiego charakteru.
Ciekawostka: W Korei kiszenie młodej kapusty z czosnkiem, imbirem i chili to podstawa do stworzenia letniej wersji kimchi – fermentowanego przysmaku narodowego.
Dlaczego kapusta małosolna to świetna alternatywa dla ogórków małosolnych
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaOgórki mają swoje zasłużone miejsce w sercach Polaków, ale to kapusta oferuje szersze pole do kulinarnych popisów. Ma bardziej wyrazisty smak, więcej błonnika i mniej wody, co przekłada się na dłuższą świeżość i większą wartość odżywczą. Do tego można ją kisić bez dodatku płynów – wykorzystuje własne soki, co skraca czas przygotowania.zobacz więcej na następnej stronie ReklamaZ kapusty zrobisz nie tylko przekąskę – jej wszechstronność pozwala tworzyć pasty, sałatki, dodatki do dań głównych i zdrowe lunchboxy. A co najważniejsze – nie trzeba jej obierać, nie mięknie zbyt szybko i nie robi się gąbczasta, jak zdarza się ogórkom. W kuchni kapusta to prawdziwa bohaterka drugiego planu, która w tej wersji gra pierwsze skrzypce.
Ciekawostka: Jedna porcja kapusty małosolnej (ok. 150 g) pokrywa ponad 60% dziennego zapotrzebowania na witaminę C – bez potrzeby sięgania po suplementy.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Nie wyrzucam puszek po kawie, ale robię jedną elegancką do kuchni: moi znajomi ich nie podziwiają
Ekspresowe Ciasto Wiśniowe: Prosty Przepis na Domowy Smakołyk
Dlaczego warto jeść żołądki kurczaka
Oczyszcza wątrobę 150 razy silniej niż czosnek i cytryna! Zdrowy przepis babci Tylko uprzejmi członkowie podziękują za przepis