Zapiekanka z makaronem, brokułami i kurczakiem w kremowym sosie

1 brokuł (średniej wielkości)
200 ml śmietany 30% (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
1 szklanka startego sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaPrzygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucić makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8-10 minut). Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując nieco wody z gotowania do ewentualnego rozrzedzenia sosu.

Brokuły: Podziel brokuł na małe różyczki i gotuj je na parze przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale zachowają chrupkość. Możesz również blanszować je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Kurczak: Piersi z kurczaka umyj i pokrój w małą kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony kurczak, dopraw solą, pieprzem oraz papryką, a następnie smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze wysmażony.

Przygotowanie sosu: W osobnym naczyniu połącz śmietanę z czosnkiem, oregano i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj nieco wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Składanie zapiekanki: W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły, smażonego kurczaka i przygotowany sos. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Pieczenie: Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i zapiekaj przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka nabierze złotego koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: