Zapiekanka Sałatkowa: Szybki i Smaczny Pomysł na Przygotowanie Do Przyszłości

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek (do wysmarowania naczynia)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (około 3 mm grubości). Możesz je lekko podgotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aby były prawie ugotowane (to przyspieszy proces pieczenia). Następnie odsącz je i odstaw na chwilę.
Kurczak: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka, a następnie usmaż na odrobinie oliwy, aż będzie dobrze zrumieniony i ugotowany (ok. 7 minut na średnim ogniu).

Papryka i cebula: Pokrój paprykę w kostkę, a cebulę w piórka.
Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj śmietanę, majonez, musztardę, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką oraz sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę czosnku w proszku lub innych przypraw, które lubisz.

Układanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym oliwą) układaj warstwami składniki:

Na dno ułóż plastry ziemniaków, lekko je soląc i pieprząc.
Na ziemniaki połóż smażonego kurczaka.
Następnie dodaj pokrojoną paprykę, cebulę oraz kukurydzę.
Wszystko polej przygotowanym sosem, rozsmarowując go równomiernie po całej zapiekance.
Na wierzch posyp startym żółtym serem.
Pieczenie:
Zapiekankę przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 10-15 minut, aż ser się zrumieni i zapiekanka będzie gorąca w środku.

Podanie:
Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut, aby łatwiej było ją pokroić. Podawaj ją na ciepło, z dodatkiem świeżej sałaty lub ulubionych warzyw.