Zapiekanka Sałatkowa: Szybki i Smaczny Pomysł na Przygotowanie Do Przyszłości

200 g żółtego sera (np. cheddar, gouda)
100 ml śmietany 18%
2 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek (do wysmarowania naczynia)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (około 3 mm grubości). Możesz je lekko podgotować w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aby były prawie ugotowane (to przyspieszy proces pieczenia). Następnie odsącz je i odstaw na chwilę.
Kurczak: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Przypraw solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka, a następnie usmaż na odrobinie oliwy, aż będzie dobrze zrumieniony i ugotowany (ok. 7 minut na średnim ogniu).

Papryka i cebula: Pokrój paprykę w kostkę, a cebulę w piórka.
Przygotowanie sosu:
W misce wymieszaj śmietanę, majonez, musztardę, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką oraz sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę czosnku w proszku lub innych przypraw, które lubisz.

Układanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym (wysmarowanym oliwą) układaj warstwami składniki:

Na dno ułóż plastry ziemniaków, lekko je soląc i pieprząc.
Na ziemniaki połóż smażonego kurczaka.
Następnie dodaj pokrojoną paprykę, cebulę oraz kukurydzę.
Wszystko polej przygotowanym sosem, rozsmarowując go równomiernie po całej zapiekance.
Na wierzch posyp startym żółtym serem.