Zapiekanka Naleśnikowa z Kremem Waniliowym – Niesamowicie Pyszna i Delikatna!

W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajka, sól i roztopione masło. Miksuj, aż powstanie gładkie ciasto.
Odstaw ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.
Rozgrzej patelnię, lekko ją natłuść i smaż cienkie naleśniki na złoty kolor. Powinno wyjść około 8–10 sztuk.
2. Przygotowanie kremu waniliowego:
W rondelku zagotuj mleko z ziarenkami wanilii i całą laską (lub ekstraktem waniliowym).
W misce wymieszaj żółtka, cukier i mąkę ziemniaczaną. Stopniowo wlej trochę gorącego mleka, energicznie mieszając, aby zapobiec powstaniu grudek.
Przelej mieszaninę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Odstaw do przestudzenia.
3. Składanie zapiekanki:
Posmaruj masłem formę do zapiekania.
Każdy naleśnik posmaruj kremem waniliowym, zwiń w rulon i ułóż w formie obok siebie.
Jeśli masz jeszcze trochę kremu, rozsmaruj go na wierzchu naleśników.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wstaw formę z naleśnikami do piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż zapiekanka lekko się zarumieni.
Podanie: