Reklama
Reklama
Reklama

Zalewajka Częstochowska – Tradycyjna, Regionalna Zupa

Zalewajka Częstochowska – Tradycyjna, Regionalna Zupa
Introduction
Zalewajka Częstochowska to tradycyjna polska zupa, znana z prostoty i wyjątkowego smaku. Przygotowywana na bazie zakwasu na żur, ziemniaków i wędzonego boczku, jest esencją domowego jedzenia. Ta regionalna potrawa pochodzi z okolic Częstochowy i doskonale oddaje ducha polskiej kuchni.

Ingredients (Składniki):
1 litr zakwasu na żur
500 g ziemniaków
200 g wędzonego boczku lub kiełbasy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 liść laurowy
2-3 ziarna ziela angielskiego
1/2 szklanki śmietany 18%
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka majeranku (opcjonalnie)
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Wrzuć ziemniaki do garnka z około 1 litrem wody, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie (około 15 minut).
2. Podsmażanie boczku i cebuli:
W międzyczasie pokrój wędzony boczek lub kiełbasę w kostkę.
Na patelni podsmaż boczek, aż się zarumieni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Łączenie składników:
Dodaj podsmażony boczek z cebulą do garnka z ziemniakami.
Wlej zakwas na żur i dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
4. Doprawianie zupy:
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i majeranek do smaku.
W miseczce wymieszaj śmietanę z kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie powoli wlej ją do garnka, mieszając, aby uniknąć zwarzenia.
5. Finalne gotowanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sałatka Wigilijna à la Matias

Sałatka Wigilijna à la Matias Wprowadzenie: Sałatka wigilijna à la Matias to tradycyjna polska sałatka, która często gości na świątecznym ...

Tylko jabłka i kakao! Bez mąki, bez cukru – jem to codziennie i chudnę!

Czy można przygotować pyszne, dietetyczne ciasto bez mąki, bez cukru i bez zbędnych kalorii? Tak! To proste ciasto jabłkowo-kakaowe to ...

Sernik Kakaowy w 20 Minut: Ekspresowy Przepis z Kruszonką i Chudym Twarogiem

Wprowadzenie: Szukasz pysznego, ale szybkiego przepisu na sernik, który zachwyci Twoich gości i domowników? Oto idealne rozwiązanie – błyskawiczny sernik ...

Dwa lata po śmierci mojego męża w końcu odważyłam się przejrzeć jego rzeczy w garażu — to, co odkryłam, odmieniło moje życie

Dwa lata po śmierci męża Barbara w końcu staje przed trudnym zadaniem uporządkowania jego garażu. Wśród starych wspomnień odkrywa ukryty ...

Leave a Comment