Wytrawne ciasto francuskie z mielonym mięsem i serem

Upewnij się, że ciasto francuskie jest zimne, ale elastyczne, aby łatwo się je obrabiało i aby uzyskać najlepszy efekt napuszenia podczas pieczenia.
Ugotuj nadzienie wstępnie, aby zapobiec rozmiękczeniu ciasta.
Użyj papieru pergaminowego lub silikonowej maty do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Instrukcje
Krok 1: Przygotuj nadzienie

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i pachnące.
Dodaj mielone mięso, rozdzielając je szpatułką. Smaż, aż się zrumieni i będzie całkowicie ugotowane.

Dopraw wędzoną papryką, kminem, płatkami chili, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i smaż przez kolejne 2–3 minuty.
Zdejmij z ognia, dodaj starty ser i pietruszkę i pozostaw mieszankę do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotuj ciastka