Wystarczy wymieszać 3 jajka, ziemniaki i szpinak. To danie od razu zrobi wrażenie na każdym!

W dużej misce ubij jajka z mlekiem, mąką, solą i pieprzem.
Dodaj startą mozzarellę, szczypiorek i pietruszkę.
Wymieszaj ugotowane ziemniaki, startą cukinię i podsmażonego kurczaka ze szpinakiem.
Pieczenie:
Wlać masę do wcześniej natłuszczonej formy.
Piec w temperaturze 180ºC (360ºF) przez 40 minut.
Na wierzchu połóż ser mozzarella i piecz przez kolejne 10 minut.
Dodatkowe wskazówki:
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, do mozzarelli można dodać ser feta lub parmezan.
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, pomiń kurczaka i dodaj podsmażone pieczarki lub więcej szpinaku.
Przed pokrojeniem pozostaw ciasto na kilka minut w piekarniku, aby lepiej zachowało swój kształt.
Można podać ze świeżą sałatką lub sosem jogurtowo-ziołowym.