Wyjątkowe Naleśniki z Mięsem Mielonym i Sosem Serowym – Idealne na Każdą Okazję

500 g mięsa mielonego (np. wieprzowo-wołowego)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 marchewka, starta na tarce o drobnych oczkach
1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
1 łyżka oleju do smażenia
Na sos serowy:
2 szklanki mleka
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
200 g żółtego sera, startego (np. cheddar, gouda)
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia:
Przygotowanie naleśników:
W dużej misce połącz mąkę, mleko, jajka i sól. Mieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją odrobiną oleju. Wylewaj cienką warstwę ciasta i smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron. Odstaw na bok.
Przygotowanie farszu:
Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor.
Wrzuć startą marchewkę, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przygotowanie sosu serowego:
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby powstała zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.

Dodaj starty ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Składanie naleśników:
Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zawiń go w rulon lub kopertę.
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym, polej sosem serowym i zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 10 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj naleśniki na gorąco, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki lub ulubionych warzyw.
Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem wystarczy je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Wegetariańska opcja: Zamiast mięsa mielonego użyj podsmażonych warzyw, takich jak cukinia, pieczarki czy bakłażan.
Ostre smaki: Dodaj odrobinę chili do farszu lub do sosu serowego, aby nadać potrawie pikantnego charakteru.
Eksperymenty z serem: Spróbuj różnych rodzajów sera, takich jak parmezan, mozzarella czy camembert, aby uzyskać unikalne smaki.
FAQ:
1. Czy można użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Możesz wypróbować mięso drobiowe, jagnięce lub nawet rybne, jeśli masz ochotę na eksperymenty.

2. Czy sos serowy można przygotować wcześniej?
Tak, sos serowy można zrobić wcześniej i przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed użyciem wystarczy go delikatnie podgrzać.

3. Czy naleśniki nadają się do mrożenia?
Tak, gotowe naleśniki można zamrozić. Najlepiej zapakować je w szczelne opakowanie i przechowywać do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić i podgrzać.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama