Wspominając Quarka Gugelhupfa babci

Do dużej miski wsyp mąkę, twaróg i proszek budyniowy, a następnie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiego ciasta. Wskazówka: Szczególnie łatwo jest to zrobić za pomocą miksera ręcznego – ale możesz też użyć łyżki!
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Włóż blachę do piekarnika i piecz ciasto przez około 40–50 minut. Każdy piekarnik jest inny – najlepiej wykonać test wykałaczką po 40 minutach (gdy ciasto przestanie się przyklejać, babka jest gotowa).

Po upieczeniu odstaw ciasto Bundt do ostygnięcia, zanim ostrożnie wyjmiesz je z formy.
Moje cenne wskazówki dotyczące Quarka Gugelhupfa
Pamiętaj, aby użyć świeżego twarogu – nawet niewielka różnica w smaku może mieć duże znaczenie.
Poszukaj proszku budyniowego z prawdziwą wanilią, jeśli chcesz uzyskać ten wyjątkowy dodatek.

Poświęć chwilę na natłuszczenie patelni (uwierz mi: oszczędzi ci to mnóstwa kłopotów później!).
Gugelhupf z twarogiem jest jeszcze bardziej soczysty następnego dnia – jeśli odpowiednio go zapakujesz.
Aby nadać ciastu więcej świeżości, do ciasta można dodać odrobinę soku z cytryny.
Kreatywne wariacje i możliwości wymiany
Uwaga miłośnicy czekolady: Część mąki można zastąpić kakao w proszku lub dodać kawałki czekolady.
Orzechowe na wynos: Dodaj do ciasta posiekane migdały, orzechy laskowe lub włoskie.
Wersja bezglutenowa: Wypróbuj z mąką bezglutenową – sprawdza się znakomicie!
Masz ochotę na coś owocowego? Delikatnie wmieszaj do ciasta jagody, wiśnie lub maliny (naprawdę świetna rada!).
Dzięki temu możesz za każdym razem delektować się Quark Gugelhupf na różne sposoby – w zależności od pory roku i nastroju!

Serwowanie i przechowywanie Quark Gugelhupf
Ten gugelhupf z twarogiem najlepiej smakuje lekko letni, posypany odrobiną cukru pudru lub ze śmietanką. Dobrze komponuje się z nim także łyżka dżemu. Jeśli zostaną Ci resztki (co zdarza się rzadko!), możesz przechowywać ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Można też zamrozić go w kawałkach – wystarczy krótko rozmrozić i cieszyć się nim, jakby był świeżo upieczony!

FAQ: Często zadawane pytania dotyczące Quark Gugelhupf
Czy mogę użyć również sera twarogowego o obniżonej zawartości tłuszczu?

Absolutnie! Dzięki niskotłuszczowemu twarogowi Gugelhupf jest wyjątkowo lekki i soczysty. Ale twaróg z większą zawartością tłuszczu też się nada.

Jak zapobiec przywieraniu ciasta Bundt do formy?