Włoskie Klopsiki Domowej Roboty: Podróż w Głąb Kuchni Włoskiej

Posiekany czosnek, świeża pietruszka i suszony oregano to aromatyczne składniki, które podkreślają smak klopsików. Czosnek dodaje pikantnej nuty, a pietruszka i oregano wprowadzają świeżość.

Sos Pomidorowy
Aby uzupełnić klopsiki, często przygotowuje się domowy sos pomidorowy. Zazwyczaj składa się on z pomidorów w kawałkach, cebuli, czosnku i ziół, tworząc smaczny sos idealnie pasujący do klopsików.

Etapy Przygotowania Klopsików
1. Przygotowanie Mieszanki
W dużej misce zacznij od wymieszania mięsa mielonego, bułki tartej, parmezanu, jajka, czosnku, pietruszki, oregano, soli i pieprzu. Użyj rąk, aby dokładnie połączyć składniki. Mieszanka powinna być jednolita, ale unikaj zbyt długiego mieszania, aby klopsiki nie stały się twarde.

2. Formowanie Klopsików
Weź porcję mieszanki i formuj klopsiki o średnicy około 4 cm. Ważne jest, aby nadać im odpowiedni kształt, aby zachowały formę podczas gotowania. Możesz lekko nawilżyć dłonie, aby mięso się nie kleiło.3. Smażenie Klopsików
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż je, aż będą złociste z każdej strony. Ten krok pozwala zamknąć soki wewnątrz klopsików i dodać im piękną skórkę. Gdy będą już rumiane, wyjmij je z patelni i odłóż na bok.

Przygotowanie Sosu Pomidorowego
1. Smażenie Aromatów
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i przezroczyste. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala rozwijać smaki sosu.

2. Dodanie Pomidorów