Włoska zapiekanka ziemniaczana – rustykalna uczta pełna smaku

Świeża bazylia do dekoracji
Odrobina tartego parmezanu na wierzch
Kilka pomidorków koktajlowych
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry.
Cebulę posiekaj w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Jeśli używasz kiełbasy, pokrój ją w cienkie plasterki.
Podsmażanie:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż staną się złociste.
Dodaj kiełbasę i smaż przez 3–4 minuty, aż lekko się zarumieni.

Przygotowanie masy jajecznej:

W misce wymieszaj śmietanę, jajka, oregano, bazylię, sól i pieprz.
Układanie warstw:

W naczyniu żaroodpornym ułóż pierwszą warstwę ziemniaków, posyp je odrobiną sera, dodaj część podsmażonej cebuli z kiełbasą.