„Wilgotny i pyszny chleb z brzoskwiniami: Doskonały deser lub przekąska”

1. Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj cukier, jogurt, olej, jajka i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Nie mieszaj zbyt długo, aby chleb pozostał puszysty.
Delikatnie wmieszaj pokrojone brzoskwinie oraz opcjonalne dodatki, takie jak orzechy lub wiórki kokosowe.
3. Pieczenie chleba:
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 50-60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw chleb w formie na 10 minut, a następnie wyjmij go na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podawanie: