„Wegańskie placki z cukinii i marchewki: chrupiąca i zdrowa rozkosz”

1. Przygotowanie warzyw:
Ścieranie warzyw: Zetrzyj cukinię i marchewkę na tarce o dużych oczkach.
Odsączanie wody: Przełóż starte warzywa do czystej ściereczki lub gazika i dokładnie wyciśnij nadmiar wody. Jest to kluczowe, aby placki były chrupiące, a nie zbyt wilgotne.
2. Przygotowanie masy:
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj odsączone warzywa z cebulą, czosnkiem, mąką, siemieniem lnianym, solą, pieprzem, wędzoną papryką i kminem rzymskim (jeśli używasz). Masa powinna być lepka i łatwa do formowania.
3. Smażenie:
Formowanie placków: Nabieraj niewielkie porcje masy i formuj z niej placki o średnicy około 7-8 cm.
Smażenie: Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż placki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: