Wegańskie Muffiny z Soczewicą i Bananem – Zdrowa i Pyszna Przekąska

Konsystencja ciasta: Jeśli masa wydaje się zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej mleka roślinnego.
Zamrażanie: Muffiny można zamrozić – po ostygnięciu przechowuj je w zamrażarce do 3 miesięcy.
Warianty:
Z przyprawami: Dodaj odrobinę imbiru lub kardamonu dla dodatkowego aromatu.
Bezcukrowe: Pomijaj syrop klonowy i zwiększ ilość banana lub dodaj mus jabłkowy.
Z inną soczewicą: Możesz użyć czarnej soczewicy beluga, jeśli szukasz bardziej wyrazistego smaku.
FAQ:
1. Czy można użyć soczewicy z puszki?
Tak, ale upewnij się, że jest dokładnie odsączona i opłukana przed blendowaniem.

2. Czy muffiny będą bardzo smakować soczewicą?
Nie, soczewica dodaje wilgotności i białka, ale jej smak jest subtelny i przykryty słodyczą banana oraz dodatków.

3. Czy można zamienić mąkę pszenną na inną?
Tak, świetnie sprawdzi się mąka owsiana, migdałowa lub kokosowa, ale może być konieczne dostosowanie ilości płynów.

Podsumowanie:
Wegańskie muffiny z soczewicą i bananem to zdrowa, pożywna i wyjątkowo smaczna przekąska. Są pełne błonnika, białka i naturalnej słodyczy – idealne dla każdego, kto szuka zdrowej alternatywy dla tradycyjnych wypieków. Smacznego! 🧁😊