Wegańskie Kotlety z Kalafiora – Proste i Smaczne!

Podziel kalafior na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 10–12 minut). Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie „jajka” z siemienia lnianego:

W małej misce wymieszaj mielone siemię lniane z wodą. Odstaw na 10 minut, aż powstanie żelowa konsystencja.
Formowanie masy:

Ugotowany kalafior rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub zmiksuj w blenderze na gładką masę.
Dodaj bułkę tartą, mąkę z płatków owsianych, „jajko” z siemienia lnianego, czosnek, cebulę i przyprawy.
Wymieszaj całość, aż masa stanie się jednolita. Jeśli jest zbyt mokra, dodaj więcej bułki tartej lub mąki owsianej.
Formowanie kotletów:

Z masy uformuj kotlety o dowolnym kształcie (okrągłe lub owalne).
Pieczenie lub smażenie: