„Wegańskie Kotleciki z Kapusty: Smaczne i Zdrowe”

Poszatkuj kapustę na drobne kawałki.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i wrzuć kapustę. Gotuj przez 5–7 minut, aż zmięknie.
Odcedź kapustę, ostudź i dokładnie odciśnij nadmiar wody (możesz użyć czystej ściereczki).
2. Przygotowanie masy na kotleciki:
W dużej misce wymieszaj kapustę, startą marchewkę, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, kmin rzymski, sól i pieprz.
Dodaj bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj, aż masa będzie spójna i da się formować. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj więcej bułki tartej.
3. Formowanie kotlecików:
Zwilż dłonie wodą i formuj małe kotleciki.
Opcjonalnie obtocz je w dodatkowej bułce tartej, aby były bardziej chrupiące.
4. Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
Smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Po usmażeniu układaj je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podawanie: