„Wegański Ser z Orzechów Nerkowca: Kremowy i Aromatyczny”

Namocz orzechy nerkowca w wodzie przez co najmniej 4–6 godzin. Jeśli brakuje czasu, zalej je wrzątkiem i pozostaw na 30 minut.
Po namoczeniu dokładnie odcedź i opłucz orzechy.
2. Miksowanie:
Przełóż orzechy nerkowca do blendera o wysokiej mocy.
Dodaj wodę, sok z cytryny, płatki drożdżowe, czosnek, sól oraz przyprawy.
Blenduj na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka i kremowa. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, ale nie za dużo – ser powinien być zwarty.
3. Chłodzenie i formowanie:
Przełóż masę do małej miseczki lub foremki wyłożonej folią spożywczą, aby łatwo było wyjąć ser.
Wyrównaj wierzch i schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny, aby ser stężał.
Podawanie: