„Wegańska mozzarella: Domowy przepis na delikatny i ciągnący się ser”

1/2 szklanki nerkowców (namoczonych w ciepłej wodzie przez 2–3 godziny)
1 szklanka mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego lub owsianego)
2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub tapioki (dla ciągnącej się konsystencji)
1 łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie, dla serowego smaku)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie, dla smaku)
Sposób przygotowania:
1. Blendowanie składników: