Vegcano Burrito

W blenderze wymieszaj orzechy arachidowe, drożdże nutacyjne, sok z kiszonego jalapeño, sok z cytryny, mąkę kukurydzianą i wodę. Gotuj mieszankę na małym ogniu, mieszając, aż się zgrznieje i stanie się gładka. Dodaj sojowe mleko i sos pomidorowy, a następnie gotuj przez kilka minut, aż wszystko się połączy.

Przygotowanie burrito:

W dużej misce wymieszaj ryż, ser wegański, kiszoną śmietanę, pietruszkę, bazylię, koper włoski, oregano, paprykę, czosnek i czarny pieprz. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż wszystkie składniki się połączą1.

Montaż burrito:

Rozgrzej tortillę na patelni lub w piekarniku. Na środku tortilli umieść mieszankę ryżu i seru.

Na ryż i ser dodaj sos pikantny, równomiernie rozprowadzając.

Jeśli chcesz, możesz dodać salsa na wierzch burrito.

Podanie:

Podawaj burrito natychmiast, najlepiej z dodatkowymi przyprawami, takimi jak posiekaną cebulą, pomidorem czy awokado.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: