Uzależniające działanie gwarantowane, polskie ciasto budyniowe jest przepyszne

Przepis na tradycyjne polskie ciasto budyniowe

Czas na konkrety! Przygotuj się na przepis, który – krok po kroku – poprowadzi Cię do upieczenia tego wyjątkowego ciasta. Nie martw się, nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Wystarczy trochę cierpliwości i kilka prostych wskazówek.

Składniki:

Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g zimnego masła
50 g cukru pudru
1 jajko
Szczypta soli
Na masę budyniową:
1 litr mleka
150 g cukru
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (po 40g każde)
4 żółtka
50 g masła
Opcjonalnie: ekstrakt waniliowy lub skórka cytrynowa dla aromatu
Przygotowanie:

Ciasto: Mąkę przesiej z cukrem pudrem i solą. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Masa budyniowa: Odlej szklankę mleka i wymieszaj w niej proszek budyniowy, cukier i żółtka, dokładnie rozcierając, aby nie było grudek. Resztę mleka zagotuj.