300 g makaronu (np. tagliatelle, fettuccine, penne)
1/2 szklanki śmietany 30%
1 szklanka startego parmezanu
2 łyżki masła
2 garści świeżego szpinaku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kąsków kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano. Smaż na średnim ogniu przez 5-6 minut, aż kurczak będzie złocisty i dobrze przypieczony z każdej strony.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć. Jeśli chcesz, możesz dodać białe wino i gotować przez chwilę, aż alkohol odparuje, a sos nieco się zredukuje.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw. W razie potrzeby dodaj świeżą pietruszkę do dekoracji.
Przygotowanie kremowego makaronu:
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż makaron będzie al dente.
W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i oliwę z oliwek. Dodaj świeży szpinak i smaż przez 1-2 minuty, aż zwiędnie. Przypraw solą i pieprzem.
Kiedy makaron będzie gotowy, odcedź go, zachowując odrobinę wody z gotowania. Dodaj makaron do patelni ze szpinakiem.
Wlej śmietanę i dodaj starty parmezan. Mieszaj, aż ser się roztopi i sos stanie się kremowy. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję sosu.
Łączenie składników:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
