Tytuł: „Ciasto czekoladowe z mascarpone – rozpływające się w ustach, które Cię zachwyci!”

Tytuł: „Ciasto czekoladowe z mascarpone – rozpływające się w ustach, które Cię zachwyci!”

Wprowadzenie:
Ciasto czekoladowe z mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jego wilgotna, intensywnie czekoladowa struktura w połączeniu z delikatnym kremem mascarpone sprawiają, że to ciasto zaspokoi nawet najbardziej wymagających smakoszy. Jeśli szukasz deseru, który rozpieści Twoje zmysły, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne wieczory.

Składniki:
Ciasto:

200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
100 g masła
4 jajka
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
Szczypta soli
Krem mascarpone:

250 g serka mascarpone
100 ml śmietany 30%
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż składniki się połączą. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się jasne i puszyste.
Do ubitych jajek dodaj przestudzoną czekoladę z masłem, a następnie delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy czekoladowej i dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przelej ciasto do formy o średnicy 22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem – ciasto ma być wilgotne w środku, ale nie surowe.
Przygotowanie kremu mascarpone:

W misce ubij śmietanę na sztywno.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Do mascarpone delikatnie dodaj ubitą śmietanę, mieszając do połączenia składników.
Składanie ciasta:

Ostudzone ciasto czekoladowe przekrój na pół, aby uzyskać dwa blaty.
Na pierwszym blacie rozsmaruj połowę kremu mascarpone.
Przykryj drugim blatem i rozsmaruj pozostały krem na wierzchu ciasta.
Dekorowanie (opcjonalnie):