Twoja Pierwsza Wegańska Tarta Czekoladowo-Malinowa

W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj schłodzony olej kokosowy i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja mokrego piasku.
Dodawaj zimną wodę, po jednej łyżce, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Pieczenie spodu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrąg większy niż forma na tartę. Wyłóż ciastem formę, dociskając do brzegów, a nadmiar odetnij.
Ponakłuwaj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp obciążenie (np. suche ziarna fasoli). Piecz przez 15 minut, następnie zdejmij papier z obciążeniem i piecz kolejne 10 minut, aż będzie lekko złocisty. Ostudź.
3. Przygotowanie nadzienia:
W rondelku podgrzej mleko kokosowe z syropem klonowym, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę i odstaw na 2 minuty. Następnie mieszaj, aż powstanie gładki, lśniący krem. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
4. Składanie tarty:
Wylej nadzienie czekoladowe na schłodzony spód. Wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężało.
Po schłodzeniu udekoruj wierzch świeżymi malinami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: