Truskawkowa Ekstaza Bez Pieczenia! Ciasto Lodówkowe z Kremowym Serkiem – Chłodny Raj w 15 Minut! (Przepis na Deser, Który Powali Cię Prostotą i Smakiem!)

Przygotuj krem z serka kremowego: W dużej misce umieść schłodzony serek kremowy, bardzo zimną śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy (opcjonalnie). Ubij mikserem na wysokich obrotach na gładki, puszysty krem. Ubijaj aż krem zrobi się gęsty i utrzyma kształt. Uważaj, aby nie przebić kremu – powinien być puszysty, ale stabilny. Sekret idealnego kremu – składniki muszą być bardzo zimne!

Wyłóż formę papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Ułatwi to wyjmowanie ciasta z formy po schłodzeniu. Forma może być kwadratowa, prostokątna, okrągła – jaką masz pod ręką!
Układaj warstwy ciasta lodówkowego: Na dno formy wyłóż warstwę herbatników. Ułóż herbatniki ściśle obok siebie, zakrywając całe dno formy. Możesz pokruszyć herbatniki na mniejsze kawałki, aby dokładnie wypełnić formę.
Na warstwę herbatników wyłóż połowę kremu z serka kremowego. Równomiernie rozprowadź krem po herbatnikach. Użyj szpatułki lub łyżki, aby równo rozsmarować krem.
Na krem wyłóż pokrojone truskawki. Równomiernie rozłóż pokrojone truskawki na kremie. Możesz ułożyć truskawki ciasno obok siebie lub rozrzucić luźniej – jak wolisz.
Zalej truskawki połową ostudzonej galaretki truskawkowej. Delikatnie wylej galaretkę na truskawki, równomiernie rozprowadzając po całej powierzchni. Zalewaj ostrożnie, aby nie przemieścić truskawek.
Powtórz warstwy: Wyłóż kolejną warstwę herbatników, następnie drugą połowę kremu z serka kremowego, drugą połowę pokrojonych truskawek, i zalej resztą ostudzonej galaretki truskawkowej. Możesz dodać więcej warstw, jeśli chcesz uzyskać wyższe ciasto – ilość warstw zależy od wielkości formy i Twoich preferencji.
Udekoruj wierzch ciasta całymi truskawkami i listkami mięty (opcjonalnie). Ułóż całe truskawki na wierzchu ciasta, dekorując je listkami mięty. Możesz też udekorować ciasto bitą śmietaną, polewą czekoladową, posypką czekoladową, lub wiórkami kokosowymi – puść wodze fantazji! Dekoracja to kropka nad „i” – ale ciasto smakuje wybornie również bez dekoracji.
Wstaw ciasto lodówkowe do lodówki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby deser dobrze się schłodził, galaretka stężała, a smaki się przegryzły. Chłodzenie w lodówce jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji i smaku deseru. Cierpliwość popłaca!
Przed podaniem, wyjmij ciasto z formy, pokrój na porcje i… delektuj się truskawkową ekstazą bez pieczenia! Ciasto lodówkowe najlepiej smakuje dobrze schłodzone, serwowane prosto z lodówki. Idealne na każdą letnią okazję!
Wskazówki i wariacje (bo nawet idealny przepis można ulepszyć!):

Rodzaj herbatników: Użyj ulubionych kruchych herbatników! Petit beurre, digestive, maślane, czekoladowe, owsiane, a nawet biszkopty – każdy rodzaj nada ciastu inny charakter i teksturę. Możesz też użyć mieszanki różnych herbatników. Ciasteczka owsiane dodadzą zdrowszej nuty!