Przygotowanie pesto: W blenderze lub moździerzu umieść liście bazylii, orzechy piniowe, czosnek oraz parmezan. Blenduj na gładką masę, stopniowo dodając oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć makaron trenette. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Połączenie składników: Odcedź makaron, pozostawiając 2-3 łyżki wody z gotowania. Wymieszaj makaron z pesto, dodając odrobinę wody, aby uzyskać aksamitną konsystencję sosu.
Podanie: Serwuj natychmiast, posypując dodatkową porcją startego parmezanu i opcjonalnie orzeszkami piniowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Trenette z domowym pesto najlepiej smakuje na świeżo, podane od razu po przygotowaniu.
Przechowywanie pesto: Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce do 5 dni. Możesz również zamrozić pesto w małych porcjach, np. w pojemnikach na kostki lodu.
Unikaj podgrzewania: Pesto traci swój świeży smak i kolor pod wpływem wysokiej temperatury, dlatego najlepiej mieszać je z ciepłym makaronem tuż przed podaniem.
Warianty:Z dodatkiem ziemniaków i fasolki szparagowej – klasyczna wersja trenette al pesto obejmuje dodanie pokrojonych w kostkę ziemniaków i fasolki szparagowej.
Z migdałami zamiast orzechów piniowych – dla delikatniejszego smaku można zastąpić orzeszki piniowe migdałami.
Wegańska wersja – wystarczy pominąć parmezan lub zastąpić go płatkami drożdżowymi.
Yo Make również polubił
Borówkowy Szał w Twojej Kuchni?! Sernik, Który Odmieni Twoje Desery! (Sekret Kremowej Lekkości i Owocowej Eksplozji!)
Zaskakujące zastosowanie obcinaczy do paznokci: Sekret małego ronda, który Ci umknął
Tajemnicze obiekty, które niemal zniszczyły internet
Mleko Owsiane Zagęszczone: Domowy Przepis na Kremową Alternatywę Mleczną