Torta nuvola di yogurt: la torta più morbida che ci sia!

2. Do żółtek dodaj startą skórkę z cytryny, jogurt oraz przesianą mąkę i dokładnie wymieszaj trzepaczką.
3. Dodaj sok z cytryny do białek (w temperaturze pokojowej) i zacznij ubijać. Gdy na powierzchni pojawi się piana, dodaj 1/3 cukru i ubijaj dalej cukier jeszcze trzy razy. Powinna powstać gładka, ubita mieszanka.

4. Dodaj białka do mieszanki żółtek trzy razy i delikatnie wymieszaj od dołu do góry.
5. Wlać masę do formy o średnicy 16 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Umieść tortownicę w nieco większej formie, następnie umieść ją w blaszce do pieczenia i dodaj wodę, aby wytworzyć parę podczas pieczenia.

7. Piec w temperaturze 110°C/230°F przez 50 minut i w temperaturze 170°C/338°F przez 10 minut. Na koniec pozostaw ciasto na kolejne 10 minut w wyłączonym piekarniku.
8. Pozostaw ciasto w lodówce, posyp cukrem pudrem i zajadaj się zimnym ciastem!