Tort Wiśniowy w 30 Minut: Pyszny, Lekki i Niezwykle Aromatyczny

1/4 łyżeczki soli
2 jajka
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka świeżych lub mrożonych wiśni (można użyć wiśni bez pestek)
1/2 szklanki bitej śmietany (opcjonalnie do dekoracji)
1-2 łyżki cukru pudru (do posypania)Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj tortownicę o średnicy około 20 cm, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

W osobnej misce połącz mokre składniki: jajka, mleko, olej oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj je dokładnie.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo, by ciasto nie stało się twarde.
Dodaj wiśnie do ciasta i delikatnie wymieszaj, by owoce równomiernie się rozprowadziły.
Wylej ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz przez około 25-30 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta wyjdzie suchy. Po upieczeniu pozostaw tort na kilka minut w formie, a następnie wyjmij go i pozostaw do całkowitego wystudzenia.