Tort Mleczny z Kremem Pasticcera – Delikatność i Smak w Jednym Kęsie

1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

20 g masła

Dodatki:

200 ml śmietanki 36% (opcjonalnie do dekoracji)

Owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)

Cukier puder do posypania

Sposób przyrządzenia

Biszkopt:Rozgrzej piekarnik do 180°C. Tortownicę o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Jajka ubij z cukrem na puszystą masę (około 5 minut).

Dodaj przesianą mąkę, skrobię ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj delikatnie szpatułką.

Podgrzej mleko, wymieszaj z ekstraktem waniliowym i dodaj do ciasta, mieszając do połączenia składników.

Wlej ciasto do formy i piecz przez 30–35 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.

Krem Pasticcera:

Mleko zagotuj z wanilią, następnie zdejmij z ognia.

Żółtka ubij z cukrem na jasną masę, dodaj skrobię kukurydzianą i wymieszaj.