Reklama
Reklama
Reklama

Tort Agnes Bernauer – Wykwintny Słodki Klasyk z Bawarii

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż dno tortownicy (ok. 24 cm) papierem do pieczenia, a boki natłuść masłem.
  2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem soli.
  3. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając do uzyskania gładkiej, lśniącej masy.
  4. Żółtka delikatnie wmieszaj do ubitych białek.
  5. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj z pianą. Dodaj mielone migdały lub orzechy i delikatnie połącz składniki.
  6. Przelej masę do tortownicy i piecz przez 30–35 minut. Po upieczeniu ostudź i przekrój biszkopt na 2–3 blaty.

2. Przygotowanie kremu:

  1. Namocz żelatynę w wodzie i odstaw, aby napęczniała. Następnie delikatnie podgrzej, aż się rozpuści (nie gotuj).
  2. Ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
  3. Dodaj ekstrakt waniliowy lub likier migdałowy.
  4. Do ubitej śmietanki delikatnie wmieszaj żelatynę, dbając o równomierne połączenie.

3. Składanie tortu:

  1. Na pierwszy blat biszkoptu nałóż równomierną warstwę kremu i przykryj kolejnym blatem. Powtórz czynność z pozostałymi warstwami.
  2. Posmaruj wierzch i boki tortu kremem.

4. Dekoracja:

  1. Obsyp boki tortu prażonymi płatkami migdałów.
  2. Wierzch możesz posypać cukrem pudrem, ozdobić polewą czekoladową lub kandyzowanymi owocami.
  3. Schłodź tort w lodówce przez minimum 2 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

Title: Ciasto Knoppers: Przepis na Chrupiące i Kremowe Ciacho w Stylu Znanej Przekąski

Ciasto Knoppers najlepiej podawać po schłodzeniu, ponieważ wtedy ma najbardziej aksamitną konsystencję i smak. Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnym ...

Babka Zebra – Klasyka w Dwukolorowej Odsłonie

Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół). Formę na babkę (z kominem) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia ...

Tytuł: “Schaboszczak, Ziemniaki i Surówka z Kapusty Kiszonej: Klasyczne Połączenie Polskiej Kuchni”

Wariacje: Ziemniaki: Jeśli chcesz wzbogacić smak ziemniaków, możesz je przygotować w wersji pieczonej z przyprawami. Ziemniaki pokrojone w ćwiartki lub ...

Proszę obudź mnie o 5:00 rano!

Odpowiedź tak cicha, jak i złośliwa Następnego ranka mężczyzna obudził się gwałtownie. Jego zegarek wskazywał godzinę 9:00: spóźnił się na ...

Leave a Comment