To Szarlotka z Budyniem Waniliowym Sprawia, Że Świat Szaleje: Przepis na Niebiańskie Ciasto, Które Obaliwuje Mury Monotonii!

Szczypta soli – Podkreśla smak i balansuje słodycz.
Nadzienie Jabłkowe:
1 kg jabłek – Najlepiej wybrać twarde i kwaskowate odmiany, np. szara reneta, antonówka, ligol. Ich smak idealnie kontrastuje ze słodyczą budyniu.
2 łyżki cynamonu – Nadaje ciepły, korzenny aromat, który idealnie komponuje się z jabłkami i wanilią.
2 łyżki soku z cytryny – Zapobiega ciemnieniu jabłek i dodaje świeżości.
Opcjonalnie: 2-3 łyżki cukru – Dodaj, jeśli jabłka są bardzo kwaśne, lub według preferencji słodkości.
Budyń Waniliowy:
2 opakowania budyniu waniliowego w proszku (po 40 g) – Wybierz budyń dobrej jakości, aby uzyskać intensywny waniliowy smak.
800 ml mleka – Możesz użyć mleka krowiego lub roślinnego, w zależności od preferencji.
4 łyżki cukru – Dostosuj ilość do swoich upodobań słodkości.
Przygotowanie – Krok po Kroku do Szczytu Rozkoszy:Kruche Ciasto – Fundament Smaku: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owij w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Chłodzenie jest kluczowe dla kruchości!
Jabłkowe Szaleństwo: Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój w plasterki lub kostkę. W misce wymieszaj jabłka z cynamonem i sokiem z cytryny. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne, dodaj cukier i wymieszaj.
Waniliowa Magia: Ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 800 ml mleka i 4 łyżek cukru. Odczekaj chwilę, aby lekko przestygł. Lekko przestudzony budyń łatwiej rozprowadzić na cieście.
Składanie Arcydzieła: Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części (2/3 na spód, 1/3 na wierzch). Rozwałkuj większą część ciasta i wyłóż nią formę do tarty lub tortownicę (ok. 24 cm średnicy), dokładnie dociskając do dna i boków. Nakłuj spód widelcem.
Symfonia Warstw: Na spód ciasta wyłóż równomiernie jabłka. Zalej jabłka przestudzonym budyniem waniliowym. Rozwałkuj pozostałą część ciasta i pokrój na paski lub wytnij ozdobne kształty. Ułóż paski na wierzchu budyniu, tworząc kratkę lub dekoracyjny wzór. Możesz też zetrzeć pozostałe ciasto na tarce i posypać wierzch.