Tiramisu – Włoski deser, który zachwyci Twoje podniebienie!

500 g serka mascarpone
4 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml mocnej kawy (najlepiej espresso)
2 łyżki likieru Amaretto (opcjonalnie)
200 g biszkoptów (savoiardi)
Kakao do posypania (około 2 łyżki)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie masy serowej: W misce umieść żółtka i cukier puder, a następnie ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mascarpone oraz ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Białka: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy serowej, starając się nie zniszczyć puszystości białek.

Kawa i nasączanie biszkoptów: W głębokim naczyniu wymieszaj mocną kawę z likierem Amaretto (jeśli go używasz). Szybko zanurzaj biszkopty w kawie, starając się nie trzymać ich zbyt długo, aby nie stały się zbyt miękkie