Tajemnice Kuchni Babci: Przepis, Który Od Pokoleń Rozgrzewa Nasze Serce

1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
2 łyżki oleju do smażenia
1 szklanka bulionu (najlepiej domowego, ale może być też warzywny lub drobiowy)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa: W dużej misce połącz mielone mięso z bułką tartą, mlekiem, jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem i papryką. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz czosnek, które nadadzą potrawie intensywnego smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita i łatwa do formowania.

Formowanie klopsików: Z przygotowanej masy formuj małe, lekko spłaszczone kulki. Używaj do tego rąk zwilżonych wodą, by masa się nie kleiła. Możesz zrobić klopsiki większe lub mniejsze, w zależności od tego, jak lubisz.

Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Kiedy tłuszcz będzie gorący, wrzuć klopsiki na patelnię i smaż je przez kilka minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

Duszenie w bulionie: Gdy klopsiki będą już dobrze przypieczone, wlej na patelnię bulion i przykryj ją pokrywką. Duś przez około 15-20 minut, aż klopsiki staną się miękkie, a bulion odparuje, tworząc pyszny sos.

Podanie: Podawaj klopsiki na ciepło, najlepiej z ziemniakami, kaszą lub w towarzystwie ulubionych warzyw. Możesz je również polać powstałym sosem lub podać z łyżką kwaśnej śmietany.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Klopsiki najlepiej smakują podane z ziemniakami lub pure, ale można je także serwować z ryżem, makaronem, a nawet w towarzystwie lekkiej sałatki. Możesz dodać także odrobinę świeżo posiekanej natki pietruszki do dekoracji.

Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Klopsiki doskonale smakują po podgrzaniu, a ich smak staje się jeszcze głębszy. Możesz je również zamrozić na później. Aby je rozmrozić, wystarczy podgrzać je w rondlu z odrobiną wody lub bulionu.