Szybkie i Smaczne Śniadanie w 15 Minut: Przepis od Uzbeckiego Sąsiada

1/4 szklanki świeżej kolendry (opcjonalnie)
1 tortilla pszenna lub kukurydziana

Sposób przyrządzenia:

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę z oliwek.
Pokrój cebulę w drobną kostkę, paprykę i pomidora w plasterki. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj pokrojoną paprykę oraz pomidora, smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa lekko się zrumienią.
W miseczce roztrzep jajka z solą, pieprzem i oregano. Wlej masę jajeczną na patelnię z warzywami. Mieszaj całość, aż jajka się zetną.
Na koniec, jeśli lubisz, posyp danie świeżą kolendrą.