Szybki kurczak po azjatycku z brokułami – Pyszny obiad w 15 minut!

1 łyżka oleju sezamowego (lub oliwy z oliwek)
1 łyżeczka sosu rybnego (opcjonalnie)
1 łyżeczka chili w płatkach (opcjonalnie)
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (do zagęszczenia sosu)
1 łyżka wody
Świeża kolendra (do dekoracji)
Sól i pieprz do smakuSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Pierś z kurczaka pokrój na cienkie paski lub kawałki o podobnej wielkości, aby równomiernie się usmażyły. Brokuł podziel na różyczki, a paprykę pokrój w paski. Czosnek i imbir drobno posiekaj.

Smażenie kurczaka: W dużej patelni lub woku rozgrzej 1 łyżkę oleju sezamowego. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka i smaż przez 5-6 minut, aż staną się złociste i dobrze usmażone. Po usmażeniu przełóż kurczaka na talerz.

Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (jeśli potrzeba, dodaj jeszcze odrobinę oleju), wrzuć posiekany czosnek, imbir, paprykę i brokuły. Smaż przez kolejne 4-5 minut, aż warzywa będą lekko chrupiące, ale nie za miękkie. Jeśli lubisz bardziej miękkie warzywa, możesz je dusić przez kilka minut pod przykryciem.

Przygotowanie sosu: W małej miseczce połącz sos sojowy, miód, sos rybny (jeśli używasz), chili w płatkach, skrobię kukurydzianą i wodę. Dokładnie wymieszaj, aby skrobia się rozpuściła.

Połączenie składników: Do usmażonych warzyw dodaj wcześniej usmażonego kurczaka, a następnie wlej przygotowany sos. Smaż całość przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i wszystko się dobrze połączy.