„Szwajcarska rozkosz: Tradycyjne ciasto pełne smaku i elegancji”

W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem. Dodaj masło i rozetrzyj je palcami lub za pomocą malaksera, aż masa przypomina kruszonkę.
Dodaj żółtko i wodę, a następnie szybko zagnieć ciasto w jednolitą kulę.
Owiń ciasto folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia:
W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę z miodem, aż zacznie się gotować.
Dodaj mielone migdały, cukier, cynamon i skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
3. Składanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3–4 mm i wyłóż nim dno oraz boki tortownicy. Nakłuj spód widelcem.
Wylej ostudzone nadzienie na przygotowany spód i równomiernie rozprowadź.
4. Pieczenie:
Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 30–35 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, aby nadzienie dobrze się ścięło.
Podawanie: