„Szwajcarska brioszka: Miękka i puszysta przekąska na każdą okazję”

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mleka (ciepłego, krowiego lub roślinnego)
2 łyżeczki suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
3 jajka (2 do ciasta, 1 do posmarowania)
100 g masła (miękkiego)
1/2 łyżeczki soli
Opcjonalnie: cukier perlisty, migdały w płatkach lub sezam do posypania
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie zaczynu: