Szare kluski: Tradycyjny przepis na pyszny obiad z nutą historii

1 jajko
1 łyżeczka soli
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, w zależności od konsystencji)Sposób przyrządzenia

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
Po ugotowaniu, ziemniaki odcedź, a następnie jeszcze ciepłe przepuść przez praskę lub dokładnie utłucz na puree.
Do utłuczonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę pszenną, sól oraz mąkę ziemniaczaną (jeśli ciasto jest zbyt luźne). Wymieszaj całość na gładką masę.
Z powstałego ciasta formuj małe kluski (wielkość zależna od preferencji).
Gotuj kluski w osolonej wodzie przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Po ugotowaniu, kluski wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę, aby oschły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Szare kluski doskonale smakują podane z tradycyjnym sosem mięsnym, kapustą kiszoną, a także z mięsem duszonym lub smażonym. Można je również polać roztopionym masłem i posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj kluski w lodówce w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Zanim je podasz, wystarczy podsmażyć je na patelni, aby były jeszcze smaczniejsze!

Warianty