Super Owocowy Tort Wiśniowy z Bitą Śmietaną i Pistacjami: Rozkosz, Która Przekracza Granice Wyobraźni!

120 g cukru
120 g mąki pszennej
Szczypta soli
Nadzienie Wiśniowe:
500 g wiśni (świeżych lub mrożonych, bez pestek)
2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości wiśni)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (opcjonalnie, do zagęszczenia soku)
Krem:
250 g śmietany kremówki 30-36%
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dekoracja:
50 g pistacji (niesolonych, łuskanych)
Dodatkowe świeże wiśnie (opcjonalnie)
Przygotowanie – Krok po Kroku do Niebiańskiej Rozkoszy:Biszkopt – Fundament Smaku: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę i sól. Wylej ciasto do tortownicy (ok. 20 cm średnicy) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka. Ostudź biszkopt całkowicie.
Nadzienie Wiśniowe – Serce Tortu: W rondlu umieść wiśnie, cukier i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, aż wiśnie puszczą sok i zmiękną. Jeśli sok jest zbyt rzadki, wymieszaj mąkę ziemniaczaną z odrobiną zimnej wody i dodaj do wiśni, gotując jeszcze chwilę, aż zgęstnieje. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
Krem – Aksamitne Otulenie: Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubij z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na sztywne, lśniące piki. Uważaj, aby nie przebić śmietany.
Składanie Tortu – Kulminacja Smaków: Przekrój ostudzony biszkopt na dwa blaty. Na dolny blat wyłóż połowę nadzienia wiśniowego. Przykryj drugim blatem biszkoptowym. Wyłóż pozostałe nadzienie wiśniowe na wierzch tortu. Cały tort obficie obłóż bitą śmietaną.
Dekoracja – Dopełnienie Elegancji: Posiekaj pistacje grubo lub drobno, w zależności od preferencji. Posyp pistacjami wierzch tortu. Opcjonalnie udekoruj dodatkowymi świeżymi wiśniami.