Reklama
Reklama
Reklama

Stek z Sosem Grzybowym i Kremowym Puree Ziemniaczanym – Idealne Połączenie Smaków

Tytuł:
Stek z Sosem Grzybowym i Kremowym Puree Ziemniaczanym – Idealne Połączenie Smaków

Wstęp:
Stek z sosem grzybowym i kremowym puree ziemniaczanym to wykwintne danie, które łączy w sobie soczystość mięsa, aromat grzybów i aksamitność puree. To perfekcyjna propozycja na elegancką kolację, obiad dla gości lub specjalną okazję. Dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smakowi, to danie zachwyci każdego, kto ceni sobie połączenie intensywnych smaków z klasyczną elegancją.

Składniki (na 2 osoby):

Na stek:

2 steki wołowe (np. rib-eye, antrykot, lub filet) – około 200-250 g każdy
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku 🧂
2 łyżki oliwy z oliwek 🫒
1 łyżka masła 🧈
2 ząbki czosnku, lekko zgniecione 🧄
1 gałązka świeżego rozmarynu 🌿
Na sos grzybowy:

200 g świeżych grzybów (np. pieczarki, borowiki, lub mieszanka) 🍄
1 cebula 🧅
2 łyżki masła 🧈
200 ml śmietany 30% 🥛
100 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 🍲
Sól i pieprz do smaku 🧂
1 łyżeczka świeżego tymianku 🌿
Na kremowe puree ziemniaczane:

800 g ziemniaków 🥔
100 g masła 🧈
150 ml śmietany 30% 🥛
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku 🧂
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie) 🌰
Przygotowanie:

Przygotowanie puree ziemniaczanego:

Ziemniaki obierz i pokrój w równe kawałki. Gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
Odcedź ziemniaki, a następnie dodaj masło i śmietanę. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby uzyskać gładkie i kremowe puree. Dopraw solą, pieprzem i, jeśli lubisz, szczyptą gałki muszkatołowej. Odstaw na chwilę, aby puree pozostało ciepłe.
Przygotowanie sosu grzybowego:

Na średnim ogniu rozgrzej masło na patelni. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta.
Dodaj pokrojone grzyby i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Wlej bulion i gotuj przez 5 minut, aż płyn nieco się zredukuje. Następnie wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i świeżym tymiankiem. Odstaw.
Przygotowanie steków:

Steki wyjmij z lodówki na około 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Gdy będzie gorąca, dodaj steki i smaż przez około 3-5 minut z każdej strony, w zależności od preferencji stopnia wysmażenia. Na ostatnią minutę dodaj masło, czosnek i gałązkę rozmarynu, a następnie polewaj steki powstałym masłem.
Po usmażeniu, przełóż steki na talerz i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły przez kilka minut.
Podanie:

Na talerzu ułóż porcję kremowego puree ziemniaczanego. Na wierzch połóż stek, a następnie polej go obficie sosem grzybowym.
Możesz dodać do dania świeże zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby podkreślić smak i dekoracyjnie wykończyć potrawę.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:

Podawanie:
To danie najlepiej smakuje podane od razu po przygotowaniu, gdy stek jest soczysty, a sos gładki i aromatyczny. Możesz podać je z ulubionymi warzywami lub sałatką.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak naturalnie zredukować zmarszczki przy pomocy pietruszki?

Zmarszczki są naturalną częścią procesu starzenia, ale kto nie marzył o spowolnieniu pojawiania się zmarszczek i zachowaniu promiennej skóry? A ...

10 niesamowitych korzyści zdrowotnych bazylii, które powinieneś znać 🌿✨

Bazylia to nie tylko pachnące zioło do makaronów i sałatek — to naturalna elektrownia pełna właściwości leczniczych. Bazylia, stosowana od wieków w tradycyjnej medycynie, ...

Cukier – Tajemnica Pięknych Storczyków: Jak Zastosować Ten Prosty Składnik?

Wprowadzenie Storczyki to jedne z najbardziej eleganckich i dekoracyjnych roślin doniczkowych, które mogą rozkwitać w różnych kolorach i kształtach. Aby ...

Pyszne Ciasto Texas Sheet – Łatwe i Szybkie w Przygotowaniu

Wprowadzenie Ciasto Texas Sheet to wyjątkowy przepis, który łączy prostotę przygotowania z niesamowitym smakiem. Jest to wilgotne, intensywnie czekoladowe ciasto ...

Leave a Comment