„Śródziemnomorska Pizza z Hummusem: Kremowa i Pyszna Bez Sera”

W misce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą, odstaw na 5–10 minut, aż zaczną się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj rozczyn drożdżowy i oliwę.
Wyrabiaj ciasto przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
2. Przygotowanie dodatków:
Przygotuj wszystkie warzywa: pokrój cukinię, cebulę, paprykę, oliwki i pomidorki koktajlowe.
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
3. Formowanie pizzy:
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na cienki placek i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Posmaruj całą powierzchnię ciasta hummusem, pozostawiając około 1 cm brzegu.
Ułóż na hummusie przygotowane warzywa w dowolnej kolejności.
Posyp pizzę suszonym oregano lub tymiankiem.
4. Pieczenie:
Piecz pizzę przez 15–18 minut, aż brzegi będą złociste, a warzywa delikatnie zrumienione.
5. Wykończenie:
Po upieczeniu udekoruj pizzę świeżą rukolą lub natką pietruszki.
Skrop oliwą z oliwek dla dodatkowego smaku.
Podawanie: