Soczysty Jabłecznik – Idealny na Każdą Okazję

Soczysty Jabłecznik – Idealny na Każdą Okazję
Introduction
Jabłecznik to klasyka wśród domowych wypieków – prosty, aromatyczny i zawsze zachwycający smakiem. Ten przepis na soczysty jabłecznik sprawi, że Twoje domowe ciasto stanie się ulubionym deserem na rodzinne spotkania i każdą wyjątkową okazję.

Ingredients (Składniki):
Na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
200 g masła (schłodzonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
Szczypta soli
Na nadzienie jabłkowe:

1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta lub antonówka)
2 łyżki cukru (lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, aż powstaną drobne okruszki.
Dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto, aż stanie się jednolite.
Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (ok. 2/3) i jedną mniejszą (ok. 1/3).
Owiń obie części folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
W dużej misce wymieszaj jabłka z cukrem, cynamonem, sokiem z cytryny i mąką ziemniaczaną.
3. Składanie jabłecznika:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na placek, który wypełni spód i boki formy (ok. 22×30 cm).
Wyłóż na ciasto nadzienie jabłkowe, równomiernie rozkładając.
Z mniejszej części ciasta uformuj kratkę na wierzchu jabłek lub po prostu rozkrusz ciasto, tworząc kruszonkę.
4. Pieczenie:
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia w formie.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Soczysty jabłecznik najlepiej smakuje na ciepło, podany z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Jabłecznik można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem warto lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Variations (Wariacje):
Z innymi owocami: